TRADIČNÍ ČESKÝ
RESTAURANT NA HRADĚ
Rezervace: +420 724 926 793
Odpovědná osoba
(catering, pronájem, spolupráce):
Jaroslav Vaneš
Tel.: +420 775 223 084
Nejstarší restaurace
v srdci Pražského hradu.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
SPECIALITY K PIVU
SPECIALS BEST WITH BEER
| 200 g Utopenci podávané s chlebem | 120 Kč | |
| Pickled Sausages with Bread | ||
| A: 1a, 1b, 3, 7 | ||
| 100 g Nakládaný hermelín s vlašskými ořechy a česnekem, chléb | 140 Kč | |
| Ermine Cheese in Brine with Walnuts, Garlic and Bread | ||
| A: 1a, 1c, 3, 7, 8c | ||
| 3 ks Spišských párků, hrubozrnná hořčice, křen, kečup, chléb | 120 Kč | |
| 3 Pieces of Sausage, Tarragon Whole Grain Mustard, horseradish, Ketchup, Butter, Pastry and Bread | ||
| A: 1a, 1b, 6, 7, 10, 11 | ||
| 100 g Šunka od kosti s hořčicí a křenem, chléb | 150 Kč | |
| Ham with Mustard, Horseradish and Bread | ||
| A: 10, 11 | ||
| 100 g Gothaj s cibulí, chléb | 95 Kč | |
| Gothaj Salame with Onion, Bread | ||
| A: 1a,1b,3,7 | ||
| 200 g Hranolky | 95 Kč | |
| French Fries | ||
SENDVIČE
SANDWICHES
| Francouzská bageta se sýrem a rajčetem | 180 Kč | |
| French Baquette with Cheese and Tomato | ||
| A: 1a, 3, 7, 10 | ||
| Francouzská bageta BLT (slanina, salát, rajče) | 180 Kč | |
| BLT French Baquette | ||
| A: 1a, 3, 7 | ||
| Francouzská bageta s Pražskou šunkou, medová hořčice | 180 Kč | |
| FrenchBaquette withPrague Ham and Honey Mustard | ||
| A: 1a, 3, 7, 10 | ||
| Wrap s kuřecím masem, salát, sladká chili omáčka | 180 Kč | |
| Chicken Wrap, Salad, Sweet Chilli Sauce | ||
| A: 1a, 3, 7 | ||
POLÉVKY
SOUPS
| Gulášová polévka | 85 Kč | |
| Goulash Soup | ||
| A: 1a, 3, 7, 9, 10 | ||
| Cibulačka | 85 Kč | |
| Onion Soup | ||
| A: 1a, 1b, 3, 7 | ||
HLAVNÍ JÍDLA
MAIN COURSE
| Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík | 320 Kč | |
| Beef Sirloin in Cream Sauce with Carlsbad Dumplings | ||
| A: 1a, 3, 7, 9, 10 | ||
| 150 g Hradní telecí guláš, houskový knedlík | 320 Kč | |
| Castle Veal Goulash with Dumplings | ||
| A: 1a, 3, 7 | ||
| 150 g Smažený kuřecí řízek, bramborový salát | 260 Kč | |
| Chicken Schnitzel with Potato Salad | ||
| A: 1a, 1c, 3, 7, 9, 10 | ||
| 150 g Kachní stehno, červené zelí, knedlíky | 350 Kč | |
| Confit Duck with Dumplings and Sauerkraut | ||
| A: 1a, 3, 7, 10 | ||
| Špagety Aglio e Olio | 230 Kč | |
| Spaghetti Aglioe Olio | ||
| A: 1a, 3, 7 | ||
| 150 g Zvěřinové ragů na víně, karlovarský knedlík | 380 Kč | |
| Venison Ragout in Wine, Carlsbad Dumplings | ||
| A: 1a, 3, 7, 10 | ||
| 2 ks Buřty na pivě s chlebem | 170 Kč | |
| Beer Sausages with Bread | ||
| A: 1a, 1b, 3, 7 | ||
| 150 g Smažený sýr, hranolky, tatarka | 230 Kč | |
| Fried Cheese, French Fries, Tartare Sauce | ||
| A: 1a, 1c, 3, 7, 10 | ||
| 150 g Kuřecí maso na červeném kari, jasmínová rýže | 230 Kč | |
| Red Chicken Curry, Jasmine Rice | ||
| A: 4, 7 | ||
| 500 g Vepřová žebra na medu, šťouchané brambory | 350 Kč | |
| Honey Pork Ribs, Mashed Potatoes | ||
SALÁTY
SALADS
| 250 g Caesar salát s kuřecím masem a krutony | 260 Kč | |
| Chicken Caesar Salad with Crutons | ||
| A: 1a, 3, 4, 7, 10 | ||
| 200 g Šopský salát | 150 Kč | |
| Salad with Brined White Cheese | ||
| A: 7 | ||
| 200 g Coleslaw | 120 Kč | |
| A: 3, 7, 10, 12 | ||
| Pečivo: 2 krajíce chleba | 30 Kč | |
| 2 Slices of Bread | ||
NÁPOJE
SOFT DRINKS
| Domácí citronová limonáda | 0,3 l | 70 Kč | |
| Home-made Lemonade | |||
| Pepsi Cola® Pepsi Max/diet® Mirinda® 7up® Tonic, Juice |
0,3 l | 70 Kč | |
| Lipton ledový čaj | 0,5 l | 80 Kč | |
| Lipton Ice Tea | |||
| Soda | 0,3 l | 40 Kč | |
| Sparkling Water | |||
| Mattoni® | 0,3 l | 70 Kč | |
| Czech Sparkling Mineral Water | |||
| Aquila neperlivá | 0,3 l | 70 Kč | |
| Aquila Still Water | |||
| Džbán vody s citronem a ledem | 1 l | 70 Kč | |
| Jug of Iced Water with Lemon Slices | |||
VÍNO
WINE
| ČERVENÉ VÍNO * RED WINE | ||
| Cabernet Sauvignon Znovín | 0,2 l 0,75 l |
120 Kč 450 Kč |
| Svatovavřinecké Znovín | 0,2 l 0,75 l |
120 Kč 450 Kč |
| Dornfelder Znovín | 0,2 l 0,75 l |
150 Kč 560 Kč |
| BÍLÉ VÍNO * WHITE WINE | ||
| Hibernal Znovín | 0,2 l 0,75 l |
150 Kč 560 Kč |
| Veltlínské zelené Znovín | 0,2 l 0,75 l |
120 Kč 450 Kč |
| Sauvignon Znovín | 0,2 l 0,75 l |
120 Kč 450 Kč |
| RŮŽOVÉ VÍNO * ROSÉ WINE | ||
| Cabernet Sauvignon Znovín | 0,2 l 0,75 l |
150 Kč 560 Kč |
| SEKTY * SPARKLING WINE | ||
| Bohemia sekt brut | 0,1 l 0,75 l |
95 Kč 690 Kč |
| Prosecco Mionetto DOC Treviso brut | 0,1 l 0,75 l |
95 Kč 690 Kč |
ČEPOVANÉ PIVO
DRAUGHT BEER
| Pilsner Urquell® | 0,3 l 0,5 l |
49 Kč 65 Kč |
|
| Original Pilsner from Pilsen | |||
| Hladinka | 0,4 l | 65 Kč | |
| Level | |||
| Šnyt (1/3 of beer, 1/3 of foam, 1/3 empty) Mlíko (Glass full of wet beer foam) |
0,2 l | 49 Kč | |
| Radler | 0,3 l 0,5 l |
49 Kč 65 Kč |
|
| Light Beer Shandy | |||
| Tmavý Kozel / Řezané | 0,3 l 0,5 l |
49 Kč 65 Kč |
|
| Dark Beer "Kozel" / half-and-half Beer | |||
| Nealko Birell Pomelo | 0,3 l 0,5 l |
49 Kč 65 Kč |
|
| Non-alcoholic beer Birell (grapefruit flavour) | |||
ALKOHOL
ALCOHOLIC DRINKS
| Becherovka | 0,04 l | 70 Kč |
| Traditional Czech Herb Liqueur | ||
| Slivovice | 0,04 l | 70 Kč |
| Plum Brandy | ||
| Tuzemák | 0,04 l | 70 Kč |
| Czech Rum | ||
| Zelená Božkov | 0,04 l | 50 Kč |
| Peppermint Liqueur | ||
| Baileys | 0,04 l | 70 Kč |
| Kahlúa | 0,04 l | 70 Kč |
| Vodka Smirnoff | 0,04 l | 70 Kč |
| Gin | 0,04 l | 70 Kč |
| Amaretto | 0,04 l | 70 Kč |
| Tullamore Dew | 0,04 l | 90 Kč |
| Tequila Olmeca | 0,04 l | 70 Kč |
| Martell | 0,04 l | 90 Kč |
| Absinth | 0,04 l | 90 Kč |
| Campari | 0,04 l | 70 Kč |
KÁVA A ČAJ
COFFEE & TEA
| Ristretto | 70 Kč |
| 100% Arabica | |
| Espresso | 70 Kč |
| Espresso Macchiato | 80 Kč |
| A: 7 | |
| Double Espresso | 100 Kč |
| Cappuccino | 80 Kč |
| A: 7 | |
| Caffé Latte Macchiato | 90 Kč |
| A: 7 | |
| Americano | 80 Kč |
| Vídeňská káva | 90 Kč |
| Vienese Coffee - A: 7 | |
| Čaje | 70 Kč |
| Quality Teas and Infusions | |
DEZERTY
DESSERTS
| Jablečný závin | 95 Kč |
| Apple Strudel | |
| A: 1a, 3, 7, 8c | |
| Sacher dort | 125 Kč |
| Sacher Cake | |
| A: 1a, 3, 7, 8b | |
| Cheesecake | 125 Kč |
| Cheesecake | |
| A: 1a, 3, 7, 8b | |
| Medovník | 125 Kč |
| Honey Cake | |
| A: 1a, 3, 7, 8b, 8c | |
| Šlehačka porce | 25 Kč |
| Whipped Cream (1 portion) | |
HORKÉ NÁPOJE
HOT DRINKS
| Sklenice mléka | 50 Kč |
| Glass of Hot / Cold Milk - A:7 | |
| Horká čokoláda se šlehačkou | 70 Kč |
| Hot Chocolate with Whipped Cream - A:7 | |
| Horké jablko | 70 Kč |
| Hot Apple | |
| Horká voda | 50 Kč |
| Hot Water | |
HORKÉ NÁPOJE S ALKOHOLEM
HOT DRINKS WITH ALCOHOL
| Horká čokoláda s rumem a šlehačkou | 110 Kč |
| Hot Chocolate with Rum and Whipped Cream - A:7 | |
| Horká čokoláda s Amarettem a šlehačkou | 110 Kč |
| Hot Chocolate with Amaretto and Whipped Cream - A:7 | |
| Horká čokoláda s peprmintovým likérem a šlehačkou |
110 Kč |
| Hot Chocolate with Peppermint Schnapps and Whipped Cream - A: 7 | |
| Irská káva se šlehačkou | 110 Kč |
| Irish Coffee with Whipped Cream - A:7 | |
| Káva s Baileys a se šlehačkou | 110 Kč |
| Baileys Coffee with Whipped Cream - A: 7 | |
| Cappuccino s Amarettem | 110 Kč |
| Cappuccino Amaretto - A: 7 | |
| Grog | 95 Kč |
| Traditional Hot Czech Rum Drink | |
| Svařené víno | 95 Kč |
| Mulled Wine | |
Alergeny – pro více informací se zeptejte obsluhy.
Allergens – for more information, please ask your waiter.
Historie Vikárky
Vikárka je hostinec, který tu byl od nepaměti. V roce 1347 dal císař Karel IV. místnímu vikářství právo vařit vlastní pivo. Na přelomu 16. a 17. století bylo zdejší pivo dodáváno na celý Hrad i jeho obyvatelům včetně císaře Rudolfa II., ale také alchymistům, kteří měli ve zdejším podzemí své dílny. V prostorné Rudolfově slévárně se snažili vyrobit zlato a kámen mudrců.
Proslulý pražský podnik Vikárka byl pojmenovaný podle vikářů, původních obyvatel a příslušníků svatovítské kapituly. Byl založen roku 1845 a během téměř 180 let přerušovaného provozu hostil tisíce návštěvníků. Mezi nimi však vyniká jeden literární – pražský měšťan Matěj Brouček, hrdina z románů spisovatele Svatopluka Čecha
(1846-1908),
který se zde v opilosti propadl do středověku mezi husity. Před smrtí upálením ho zachránil pan Würfl, hostinský z Vikárky, který ho našel v sudu na dvoře a probudil ho do současnosti.
Vikárka sehrála důležitou roli i v moderních českých dějinách. Právě tady se prezidenti T. G. Masaryk nebo Václav Havel setkávali na neformálních schůzkách s jinými státníky a světovými osobnostmi. Odehrálo se zde například i setkání Jeho Svátosti Dalajlámy z Tibetu se zástupci československých církví. Vikárku si oblíbila také řada umělců, mezi nimi například Karel Gott, Benny Anderson (ABBA), Roxette či Spice Girls.
Vikárka prošla za svou historii již třetí rekonstrukcí, která trvala osm let. Byla sice nejnákladnější, ale vrátila jí při
zásadní, ale zároveň citlivé modernizaci její podobu tak, jak ji znali hosté v 19. století. V neděli 22.1.2023 se Vikárka opět otevírá veřejnosti.
Do dalšího provozu:
Dej Bůh štěstí
Připravujeme pro Vás postupně otevření celého gastronomického komplexu v ulici Vikářská na Pražském hradě. Jsme na místě, kde procházely dějiny, a my jsme na značku Vikárka Restaurant a vinárnu U pana Broučka hrdí.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Novým provozovatelem konceptu je nezávislá česká společnost JLV, a.s. - www.jlv.cz
Zápis z pamětní knihy restaurace z roku 1992.
Rezervace
Pokud chcete rezervovat stůl za méně než 24 hodin raději nás kontaktujte – telefonicky nebo e-mailem.